عجب دوره و زمونه ای شده ! دوستی سگ و گربه و
موش؟! تا بوده اینا دشمنان کینه توز و بی چون
و چرای هم بوده اند چون هیچ وجه مشترکی بین
این موجودات وجود نداره امــــا هیچ معلوم
نیست تو این سالها که اینقدر اتفاقات عجیب و
غریب می افته و خیل عظیمی از آدما دارن به هم
شاخ و شونه نشون میدن این دیگه چه صیغه ایه
... گربه ها حیله گر و پررو شدند؛ سگ ها عاطفی
و دل رحم شدند؛ موشها طنازی رو پیشه کردند و
بی خیال خطر شدند؛ یا اصلا اینا با ژست شکم
سیری به چیزای دیگه ای گرایش پیدا کردند که ما
ازش خبر نداریم ... شاید هم مواد نگهدارنده و
هورمونای موجود در پس مونده های غذایی ما آدما
اینا رو به این حال و روز انداخته که خواسته
یا ناخواسته به غریزه طبیعی شون گفتند زکی !
خلاصه ببینید تصاویری رو که حتی اجداد این
حیوونکی های معلوم الحال (خصوصا تام و جری)
اینا رو حتی تو خواب هم نمی دیدند.
البته خالی از لطف نیست توجه به این نکته که:
" محبت، مهر و عطوفت زبانیست که نه تنها نیازی
به ترجمه اش نیست بلکه منحصر به هیچ قلمرو و
اقلیم خاص هم نیست بطوریکه هر جنبنده ای آنرا
درک می کند و شاید اشاره ایست به ما آدم ها که
کم و بیش با واِژه محبت غریبه شده ایم! "
بر اثر شیوع آنفلوانزای (H1N1) در جنوب ایران
تاکنون ۳۳ نفر کشته و صدها نفر بستری شدهاند.
با اینکه حسن هاشمی، وزیر بهداشت ایران خبر از
کنترل آنفلوانزا داده است، احتمال گسترش آن به
سایر نقاط کشور وجود دارد.
در پی شیوع آنفلوانزای (H1N1) که به
آنفلوانزای خوکی موسوم است، در کرمان مردم با
ماسک در معابر عمومی تردد میکنند. تاکنون بیش
از ۶۰۰ نفر در پی ابتلا به این بیماری بستری
شدهاند. معاون وزیر بهداشت، درمان و آموزش
پزشکی روز دوشنبه (۷ دسامبر/ ۱۶ آذر) تعداد
جان باختگان بر اثر بیماری آنفلوآنزا در ایران
را ۳۳ نفر اعلام کرد.
حسن هاشمی، وزیر بهداشت ایران در زمینه بروز
آنفلوانزا گفت: "هر سال این مشکل را داریم و
امسال هم در منطقه جنوبی کشور ظاهر شده است".
او با تاکید بر اینکه افراد صرفا با ابتلا به
آنفلوانزا جان خود را از دست نمیدهند، افزود:
"بیماران فوتی کسانی هستند که بیماری زمینهای
داشتهاند". وی به مردم توصیه کرد: "نگران
نباشند، شیوع آنفلوانزا در حد سالهای گذشته
بوده و اتفاق خاصی تا این لحظه در کشور
نیفتاده است."
حسن هاشمی، وزیر بهداشت ایران روز سهشنبه (۱۸
آذر) با تاکید بر اینکه همه چیز تحت کنترل
است، تصریح کرد: "ما مخالف تعطیلی مدارس به
خاطر آنفلوانزا هستیم". بنا بر تصویب ستاد
بحران در استانداری، مدارس و مهد کودکهای
استان کرمان روز سهشنبه (۱۷ آذر/ ۸ دسامبر) و
همچنین روز چهارشنبه نیز تعطیل اعلام شدهاند.
احمد آریایینژاد، عضو هیئت رئیسه کمیسیون
بهداشت و درمان مجلس ایران با انتقاد از
افزایش موارد مشکوک به آنفلوانزای خوکی در
ایران خواهان اعلام وضعیت "بحران" شد. او گفت
باید "هشدارهای لازم به مردم داده شود چرا که
هر لحظه ممکن است این بیماری بیش از اینها در
کشور فراگیر شود".
به گفته منتقدین در شرایطی که میلیونها
ایرانی در سفرهای گوناگون بسر میبرند،
اظهاراتی چون سخنان نماینده مردم کرمان در
مجلس شورای اسلامی که علت اصلی آنفلوآنزا در
استان کرمان را "اتباع بیگانه" خوانده است که
"از طریق مرزهای شرقی بهطور غیر مجاز وارد
کشور شدهاند"، نه قابل اثبات است و اگر هم
باشد میتواند تبعات اجتماعی ناگواری در این
شرایط بوجود آورد.
تاکنون ۵ موج آنفلوانزا به قیمت جان میلیونها
نفر در جهان تمام شده است. ۵۰۰ میلیون نفر در
سال ۱۹۱۸ تا ۱۹۲۰به آنفلوانزای اسپانیایی
(A/H1N1) مبتلا شدند که بین ۲۵ تا ۵۰ میلیون
کشته برجای گذارد.
بر اثر آنفلوانزای آسیایی (A/H2N2) در سال
۱۹۵۷ یک میلیون نفر کشته شدند. آنفلوانزای
هنگگنگی (A/H3N2) در سال ۱۹۶۸ نزدیک به ۷۰۰
هزار کشته و آنفلوانزای روسی (A/H1N1) در سال
۱۹۷۷ نیز ۷۰۰ هزار کشته برجای گذارد.
موج پنجم که به آنفلوانزای خوکی (A/H1N1) شهرت
یافته و از مکزیک شروع شد، در سال ۲۰۰۹ نزدیک
به ۱۸ هزار کشته برجای گذارد که قربانیان به
لحاظ سنی میان ۳۰ تا ۴۴ ساله بودند.
سازمان بهداشت جهانی با آغاز اپیدمی
آنفلوانزای خوکی سیاست "قرنطینه" کامل را پیش
میبرد. این سیاست از ماه ژوئیه سال ۲۰۰۹ از
آنجایی که مقابله با شیوع آنفلوانزا غیرممکن
بود، تغییر یافت و برای کاهش میزان صدمات فقط
نزدیکان بیمار تحت مراقبت قرار گرفتند. (عکس:
بروز آنفولانزای خوکی در ماه فوریه سال ۲۰۱۵
در حیدرآباد هند)
خستگی و عدم اشتها، گلودرد، ریزش آب از بینی،
سرفه، تب شدید، حالت تهوع و استفراغ و همچنین
اسهال از علائم این آنفلوانزا هستند. ماسکهای
معمولی جلوی پرتاب ترشحات را میگیرند و
استفاده از این ماسکها به بیماران مبتلا به
آنفلوانزا پیشنهاد میشود.
انستیتو روبرت کخ آلمان برای کاهش خطر سرایت
آنفلوانزای خوکی مدت قرنطینه بیماران برای
بزرگسالان را ۸ روز و برای کودکان ۱۱ روز از
هنگام بروز اولین علائم بیماری اعلام کرده
است.
پرهیز از دست دادن و روبوسی، شستن صحیح و مکرر
دستها با آب و صابون و گرفتن جلوی دهان با
گودی آرنج هنگام سرفه و عطسه سه اقدام کلیدی
در عرصه پیشگیری از تبدیل شدن این آنفلوانزا
به فراگیرشدن و اپیدمی است.
دکتر نوذر نخعی، معاونت بهداشتی دانشگاه علوم
پزشکی کرمان میگوید: "استفاده از ماسک توسط
مردم و در جامعه هیچ تاثیری در پیشگیری از
بیماری آنفلوانزا ندارد و حتی میتواند به علت
ایجاد اطمینان کاذب، تاثیر معکوس نیز داشته
باشد." وی استفاده از ماسک را به افرادی که از
بیمار مبتلا به آنفلوانزا مراقبت می کنند،
مانند پرستاران و پزشکان و افرادی که دچار
علایم بیماری هستند، توصیه کرد.
در صورت اپیدمی گسترده، سازمان بهداشت جهانی
توصیه میکند که در وهله نخست برای ادامه کار
پرسنل مراکز بهداشتی از واکسن استفاده کنند.
اولویت بعدی با کودکان و نوجوانان است که از
طریق آنها آنفلوانزای خوکی به سرعت گسترش
پیدا میکند، و بعد افراد زیر ۵۰ سال و افراد
با بیماریهای تنفسی که از ایمنی کمتری
برخوردار هستند. (عکس: واکسن "Pandemrix" برای
مقابله با "H1N1")
یکی از داروهای موثر در مبارزه با آنفلوانزا
"تامیفلو" است. البته باید هشدار داد که
"تامیفلو" تقلبی نیز در بازارها دیده شده که
نهتنها تاثیری ندارند، بلکه بعضی از آنها
حتی زیانبار هم هستند. این دارو باید از سوی
پزشک تجویز شده و از مراکز معتبر تهیه شود.
کارشناسان به ایجاد "هیستری" و ترس بیمورد و
شایعهپراکنی در میان مردم از یک سو و همچنین
سادهانگاری، سهلانگاری و مخفیکاری از سوی
مقامات مسئول در این زمینه هشدار میدهند.
پیشگیری، مراقبت، آموزش و اطلاعرسانی بهترین
راه مقابله با فراگیرشدن این بیماری است.
مورچه ها را در نظر بگیرید. آیا باور می کنید
که این موجودات کوچک می توانند به ما یاد
بدهند که چطور باید زندگی بهتری داشته باشیم؟
از رفتار مورچه ها می توانیم چهار درس مهم
بگیریم که به ما برای داشتن زندگی بهتر کمک می
کنند.
درس اول: مورچه ها هیچوقت تسلیم نمی شوند. آیا
متوجه شده اید که چطور مورچه ها همیشه به
دنبال راهی برای رد شدن از موانع هستند؟
انگشتتان را در راه یک مورچه قرار دهید و آن
را دنبال او بکشانید، یا حتی روی او. مدام به
دنبال راهی برای عبور از انگشت شما خواهد بود.
هیچوقت یکجا نمی ایستد و گیج نمی ماند. هیچوقت
دست از تلاش بر نمی دارد و عقب نمی کشد. همه
ما باید یاد بگیریم که اینچنین باشیم. همیشه
موانعی در زندگی ما وجود دارد. چالش این است
که دست از تلاش برنداریم و به دنبال راه های
جایگزین برای رسیدن به اهدافمان باشیم.
درس دوم: مورچه ها همه تابستان به فکر زمستان
هستند. داستان قدیمی گنجشک و مورچه را یادتان
هست؟ در اواسط تابستان، مورچه ها به شدت مشغول
جمع کردن آذوقه برای زمستان خود هستند، در
حالی که گنجشک برای خود خوش می گذراند.
مورچه ها می دانند که در تابستان، اوقات خوش
برای همیشه نمی ماند. بالاخره زمستان می آید.
این درس خیلی خوبی است. وقتی زندگی خوب می
شود، نباید مغرور شوید و تصور کنید که هیچوقت
زندگیتان با شکست رو به رو نخواهد شد. با
دیگران با ملاطفت و مهربانی رفتار کنید. برای
روزهای سخت پس انداز کنید و به فکر آینده
باشید و یادتان باشد که اوقات خوب همیشه
نیستند اما انسان های خوب همیشه هستند.
درس سوم: مورچه ها همه زمستان به فکر تابستان
هستند. وقتی با سرمای طاقت فرسای زمستان مواجه
می شوند، همیشه به خودشان یادآور می شوند که
این همیشگی نخواهد بود و بالاخره تابستان فرا
می رسد و با اولین اشعه های خورشید تابستان،
مورچه ها بیرون می آیند و آماده کار و تلاش و
تفریح هستند.
وقتی ناراحت و افسرده هستید و وقتی تصور می
کنید مشکلات تمامی ندارند، خوب است که به
خودتان یادآور شوید که این نیز می گذرد. اوقات
خوش فرا می رسد و خیلی مهم است که همیشه
رویکردی مثبت به زندگی داشته باشید.
درس چهارم: مورچه ها هر چه از توانشان بر می
آید را انجام می دهند. مورچه ها چه مقدار غذا
در تابستان جمع می کنند؟ هرچقدر که بتوانند!
این الگوی خیلی خوبی برای کار است. هر چه که
از دستتان برمی آید را انجام دهید. یک مورچه
نگران این نیست که مورچه دیگر چقدر غذا جمع
کرده است.
عقب نمی کشد و به این فکر نمی کند که چرا باید
اینقدر سخت تلاش کند. از حقوق کم خود هم شکایت
نمی کند. آنها فقط سهم شان را از کار انجام می
دهند. موفقیت و خوشبختی معمولاً در نتیجه 100%
به دست می آید، یعنی همه آنچه که در توان
دارید را به کار گیرید. اگر به اطرافتان نگاه
کنید، افراد موفقی را می بینید که با هر چه در
توانشان هست زحمت می کشند.
پس:
1. عقب نکشید.
2. به فکر آینده باشید.
3. مثبت اندیش باشید.
4. تا منتهای توان خود تلاش کنید.
و یک درس دیگر هم هست که می توانید از مورچه
ها یاد بگیرید. آیا می دانستید که مورچه ها می
توانند شیئی با 20 برابر وزن خود حمل کنند؟
شاید ما هم همینطور باشیم. ما می توانیم سختی
ها را به دوش بکشیم و حجم کارهای سخت و زیاد
را مدیریت کنیم. دفعه بعد که چیزی موجب
ناراحتی تان شد و تصور کردید که قادر به تحمل
آن نیستید، دلسرد نشوید. به آن مورچه کوچک فکر
کنید و یادتان باشد که شما هم می توانید وزن
بیشتری را به دوش بکشید!
آیا میـدانستیـد کـه
خوردن یک عدد سیب، بیشتر از خوردن یک فنجان
قهوه و کافئین باعث دور شدن خواب آلودگی می
شود ؟ |
سیب آکی
آکی به دلیل ظاهر و شکل عجیبوغریبی که دارد و
شبیه مغز انسان است، مغز گیاهی نامیده میشود.
بعضی میوهها به دلیل ظاهر عجیب و منحصربهفرد
خود شناخته میشوند. آکی (Ackee) مثالی معروف
از چنین میوههایی است که هیچ سنخیتی با
میوههای عادی ندارد. این میوه متعلق به درختی
به نام (Blighia sapida) از خانوادهی
سرخالوها و چشالوها است. این میوه بومیِ غرب
آفریقا است و میوهی ملی جامائیکا به شمار
میآید، کشوری که مصرف این میوه در آنجا بسیار
رایج است. میوهی کاملا رسیدهی آکی پنج تا ده
سانتیمتر طول دارد. میوهی نارس سبزرنگ است که
پس از رسیدن به رنگ قرمز بیرون زده و شکافته
میشود که در این صورت آریلهای کرمی رنگ آن
دیده میشوند.
روی هر آریل دانهای سیاهرنگ قرار گرفته است. همین آریلها قسمت خوردنی میوه هستند که باید پیش از پخت بهخوبی شسته و سپس در آب جوشانده شوند؛ رگههایی کوچک و قرمزرنگ روی آریلها وجود دارد که آنها را نیز جدا میکنند. خوردن میوهی خام یا نیمهپز آکی به دلیل داشتن مادهی سمی به نام هیپوگلیسین سبب حالت تهوع و بالا آوردن در افراد میشود. به همین دلیل آبی که میوه با آن پخته شده را دور میریزند. (آریل پوششی است که هنگام رشد اطراف دانهی میوه بوجود میآید و در آکی بخش خوردنی میوه محسوب میشود)
آکبیا
در کشور چین، آکیبیا به عنوان یکی از بهترین
گیاهان برای تقویت باروری شناخته شده است.
آکبیا (Akebia) در اصل میوهای وحشی است که
اکنون بهصورت تجاری کشت و تولید شده و در
فروشگاهها نیز موجود است. این گیاه بومی
کشورهای ژاپن و کره است و گلهایی با عطر
شکلات دارد؛ به همین دلیل نام دیگر آن میوهی
درخت شکلات است. البته خود میوه طعم شکلات
ندارد. بسته به گونه و تیپ گیاه، شکل، اندازه
و رنگ این میوه متغیر است. البته ظاهر معمول
این میوه، استوانهای یا دوک مانند است.
آکیبیا به رنگهای سبز روشن، قهوهای یا مایل
به ارغوانی دیده میشود.
قسمت قابلمصرف این میوه، گوشتی ژلاتینی است که دانههایی ریز دارد و البته جدا کردن این دانهها دشوار است. آکبیا هنگامیکه برسد شکافته میشود و گوشت شفاف آن بیرون میزند که هنگام مصرف به همراه موز، میوه گل ساعتی و یا آب نارگیل آن را شیرین میکنند. به همین دلیل پیش از اینکه میوه بهطور طبیعی بشکافد آن را برداشت و از طریق شکافهای روی غلاف میوه را باز میکنند. دانههای این میوه تلخ است و نباید جویده شود. از پوستهی آکیبیا در آشپزی استفاده میشود.
بائل/ سیب چوبی
رسیدن میوهی بائل روی درخت تقریبا یک سال
زمان میبرد!
بائل یا سیب چوبی (Bael/ wooden Apple) روی
درختی به نام بکرایی (Aegle marmelos) رشد
میکند که بومی کشور هند و بنگلادش است. این
درخت به دلایل مذهبی و همچنین پزشکی بسیار
ارزشمند است. سیب چوبی ظاهری گرد دارد و بسیار
شبیه گریپفروت است؛ همچنین پوستهی آن سخت و
به رنگ سبز مایل به زرد و قهوهای است.
برای خارج کردن گوشتهی نارنجیرنگ آن باید پوسته را شکست. در برخی از میوهها این گوشته تلخ است. گفته میشود که این میوه در درمان مشکلاتی از قبیل اسهال، زخم، یبوست، مشکلات تنفسی، کمبود ویتامین سی مفید است. نامهای دیگر بائل میوه سنگی یا سیب طلایی است.
تمشک شمالی / کلاودبری
تمشک شمالی فقط باید پای درخت خورده شود!
درختچه Rubus chamaemorus، یک گیاه وحشی دیگر
است که میوهای بسیار مشهور به نام کلاودبری
(Cloudberry) یا همان تمشک شمالی دارد. این
گیاه بومی قطب شمال و مناطق قطبی بوده و بسیار
به خانوادهی تمشک و توت فرنگی نزدیک است. این
تمشکهای زرد طلایی و کهرباییرنگ، نرم و
آبدار هستند. تمشک شمالی منبعی غنی از ویتامین
سی است.
اندازهی این میوه برابر با تمشک است. این گیاه کشت تجاری ندارد و فقط میوههای وحشتی دستچین شده از کوهستان در فروشگاهها یافت میشود؛ به همین دلیل به شدت گرانقیمت است. چیدن تمشک شمالی منبع درآمدی برای افراد محلی به حساب میآید. افزایش تقاضا برای این میوه موجب چیدن بیش از حد آن و در نتیجه سبب وضع قوانینی در مناطق مختلف به منظور منع چیدن این میوه شده است.
کوپوآکو
کوپوآکو سیستم ایمنی را تقویت و از بیماری
جلوگیری میکند.
کوپوآکو (Cupuacu) درختی بومی آمریکای جنوبی
است. میوهی این درخت نیز با همین نام شناخته
میشود. کوپوآکو ظاهری بیضیشکل و وزنی حدود
یک تا دو کیلوگرم دارد. این میوهی
قهوهایرنگ تا حدود ۲۵ سانتیمتر طول دارد.
پوستهی بیرونی این میوه سخت است و گوشت داخل
آن سفیدرنگ و معطر است.
معمولا عطر این میوه ترکیبی از شکلات، آناناس، موز و گلابی توصیف میشود. میوهی کوپوآکو بسیار مغذی و عالی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این درخت به صورت تجاری کشت میشود و میوهی آن نیز برای تهیه محصولات غذایی مختلفی کاربرد دارد. همچنین در ترکیبات آرایشی مانند لوسیون بدن، بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
فیجوآ / آناناس گوآوا
این میوه به افتخار گیاهشناس برزیلی، خوا
داسیلوا فیجو نام گذاری شده است.
همانطور که از نام پیداست، این میوه تلفیقی از
طعم آناناس و گوآوا دارد. همینطور با نام
گواواستین شناخته میشود، فیجوآ میوهی درخت
کوچکی به نام فیجوآ سلوویانا (Feijoa
sellowiana) است. این میوهی بیضیشکل، پوستی
سبزرنگ و گوشتی دانهای، آبدار و خوشعطر
دارد. این میوه به طور متوسط ۳۰ دانهی ریز در
هر پالپ دارد.
گوشت شیرین ممکن است طعمی مایل به ترش داشته باشد و پوست خام آن معمولا پیش از مصرف جدا و دور انداخته میشود. میوههای رسیده لطیف و حساس هستند و با افتادن از روی درخت ضربه میبینند. بنابراین باید میوهها پیش از اینکه خود از روی درخت بیافتند، چیده شوند.
گرومیچاما / گیلاس برزیلی
گرومیچاما گونهای در معرض خطر انقراض است.
گرومیچاما (grumichama) میوهای بومی کشور
برزیل است. میوهی این درخت، سیاهرنگ است و
طعم و ظاهری مانند گیلاس دارد. برخی از
گونههای این درخت، میوهای نارنجیرنگ دارند.
میوههای نارس و سبزرنگ بهمرور پس از رسیده
شدن به رنگ قرمز و بنفش مایل به سیاه
درمیآیند.
قطر میوهی گرومیچاما با پوست نازکی که دارد، حدودا ۳ سانتیمتر است. گوشت شیرین و آبدار این میوه به رنگ سفید-قرمز و سه دانه در هسته است. این میوه را میتوان هم بهصورت خام مصرف کرد و هم از آن برای تهیهی ژله، مربا و پای استفاده نمود.
لوبیای اینگا / لوبیای بستنی
لوبیای بستنی ممکن است طولی تا حدود ۱ متر
داشته باشد.
این میوه جزو گیاهان غلافدار و بومی آمریکای
جنوبی و مرکزی است. غلافهای بلند لوبیای
اینگا (Inga bean) دانههایی سیاه دارند که با
یک پالپ نرم و سفید پوشیده شده و شیرین و
خوراکی است. طعم این پالپ مشابه بستنی وانیلی
است. دانههای رسیدهی بستنی بهراحتی با دست
باز میشوند.
پس از جدا کردن دانهها پالپ قابلخوردن است. نمونههای بیشماری از اینگا وجود دارد، اما میوهی اینگا ادولیس و تنها چند گونهی دیگر خوراکی هستند. درخت اینگا به دلیل داشتن خاصیت تثبیت نیتروژن بسیار مشهور است.
ژابوتیکابا / انگور برزیلی
اعتقاد بر این است که ژابوتیکابا خاصیت
ضدسرطانی دارد.
درخت انگور برزیلی یا ژابوتیکابا (Jabuticaba)
بومی برزیل بوده و میوههایی شبیه انگور روی
تنهی خود تولید میکند. این میوهی بنفشرنگ
قطری حدود سه تا چهار سانتیمتر دارد. این
میوه پوستی ضخیم، گوشت سفید و ژلهای و یک تا
سه دانه نیز دارد. این میوهها بهصورت تازه
مصرف شده و همچنین در تهیه ژله ، نوشیدنی،
مربا و غیره مورداستفاده قرار میگیرند.
این میوهی غنی از ویتامین سی، دارای چندین نوع آنتیاکسیدان و ترکیبات ضدالتهاب است. ژابوتیکابا برای درمان مشکلات تنفسی مانند آسم نیز سودمند است.
میراکل فروت
میراکل فروت میتواند طعم غذاهای ترش را تبدیل
به شیرین کند.
همانطور که از نام پیداست، میراکل فروت
(Miracle fruit) محتوی میراکولین است- نوعی
گلیکوپروتئین که هنگام خوردن میوه جوانههای
چشایی را میپوشاند. این میوه اثری
شیرینکننده دارد که از سی تا شصت دقیقه پس از
خوردن آن ادامه پیدا میکند؛ بنابراین حتی
غذاهای ترش و تلخ نیز حتی اگر پس از خوردن
میراکل فروت صرف شوند- شیرین حس خواهند شد.
درخت میراکل فروت که بومی غرب آفریقا است، توتهایی قرمزرنگ دارد که بیضیشکل هستند. این میوهها حدود دو تا سه سانتیمتر طول داشته و تنها یک دانه دارند. اگرچه میراکل فروت به دلیل اثر شیرینکنندگی مشهور است، اما بهخودیخود شیرین نیست. گوشت توتهای رسیده بهصورت تازه قابلمصرف است. همچنین بهصورت دانههای فریزری و خشکشده نیز تهیه میشوند.
نیپا
عصارهی میوهی نارس درخت نخل نیپا غنی از
آنتیاکسیدانها است.
این میوه محصول درخت نخل نیپا (Nypa
fruticans) است که در مصب رودها در سواحل هند
و اقیانوس آرام رشد میکند. این میوه رنگ
شاهبلوطی دارد و روی ساقه رشد میکند. مغزهای
چوبی این درخت در ظاهر کروی هستند. هر میوهی
چوبی، مغزی شیرین و ژله مانند دارد و در دسرها
به کار میرود. این ژله از میوههای نارس درخت
نخل جمعآوری میشود.
ژلهی نیپا در میوههای نارس نرم، سفید و آبدار است؛ اما در میوههای رسیده، این گوشت سفت و به رنگ سفید شیری است. هنگامیکه این میوه برسد، مغز از ساقهی درخت جدا شده و به زمین میافتد. کل این میوه اندازهی یک توپ فوتبال است و هر مغز حدود ۶ تا ۸ اینچ طول دارد.
پپینو دولچه
پپینو کلمهای اسپانیایی به معنای خیار است،
این میوه به نام پپینو انگلیسی یا ملون گلابی
نیز شناخته میشود.
پپینو دلچه (Pepino Dulce) میوهای متعلق به
بوتهی سولانوم ماریکاتوم (Solanum muricatum)
است که به خانوادهی بادنجانیان تعلق دارد؛
بنابراین پپینو دلچه از خانوادهی گوجهها و
بادمجانها است. همچنین با نام پپینو ملون یا
ملون گلابی نیز شناخته میشود و طعمی شبیه
خیار، خربزه و طالبی دارد. اندازه، شکل و رنگ
این میوه با توجه به تیپهای مختلف کشت متغیر
است.
پپینو معمولا به رنگ زرد روشن (یا سبز مایل به زرد) با رگههای تیره دیده میشود. این میوه ممکن است ظاهری بیضیشکل داشته باشند. گوشت زردرنگ پپینو شیرین و آبدار است و دانههایی ریز و قابلخوردن دارد. میوهی رسیده بهصورت تازه قابلمصرف است.
فیسالیس/ تمشک زمینی
میوهی فیسالیس در غلاف گل رشد کرده و در آن
مخفی است.
ویژگی منحصربهفرد میوهی فیسالیس (physalis/
groundberry) ظاهر فانوس شکل آن است. این میوه
به رنگ زرد طلایی است و از نظر شکل و اندازه
شبیه گوجهای کوچک است. چندین گونه در ردهی
فیسالیس و خانوادهی بادنجانیان وجود دارد؛
بنابراین این گیاهان نیز از خانوادهی گوجه و
بادمجان محسوب میشوند.
تنها چند گونه از فیسالیس میوهی خوردنی تولید میکنند. فیسالیس طعمی نسبتا ترش و شیرین دارد. درون میوههای رسیده دانههایی کوچک وجود دارد. خوردن میوهی نارس در بعضی افراد ناراحتی گوارشی ایجاد میکند. این میوهها بهطور تازه و همچنین در پای، سالاد میوه و غیره مصرف میشوند. طعم فیسالیس مشابه آناناس و توتفرنگی است.
سیب گلی / رز آلو
سیب گلی همچنین سیب آب، سیب عشق، سیب روغنی،
سیب کوهی، سیب ابری نیز نامیده میشود.
اگرچه این میوه، سیب گلی (apple rose/ rose
plum) نام گرفته، اما از خانوادهی سیب و یا
گل رز نیست. حتی ظاهر، طعم و بافت آن نیز
متفاوت است. معمولا از چهار گونه از طبقهی
سیزیگیوم میوهای تولید میشود که سیب گلی نام
دارد. این میوه با ظاهر زنگوله مانند خود،
پوستی نازک و چرب و گوشتی آبدار دارد. دانهها
در هسته میوه قرار دارند.
این میوه معمولا بهصورت تازه مصرف میشود اما
در سالاد و ترشی نیز کاربرد دارد. سیب گلی که
همچنین سیب آب یا رز آلو نام گرفته، حجم آبی
قابلمقایسه با نسبت حجم آب هندوانه دارد.
میوههای رسیده و تازه، ترد و شکننده و تا حدی
شیرین هستند.
پیست اسکی بینالمللی توچال تهران در آخرین
روزهای آبانماه به صورت رسمی بازگشایی و در
اختیار ورزشکاران قرار گرفت. این پیست اولین
مجموعه اسکی افتتاح شده در فصل ۹۵-۹۴ در کشور
است. در حاشیه مراسم بازگشایی این پیست
مدیرعامل مجموعه فرهنگی، ورزشی توچال با
اشاره به نقل قول یکی از اعضای شورای اسلامی
شهر تهران در خصوص فرسودگی تله کابین و دستگاه
های این مجموعه به بررسیهای استانداردهای این
مجموعه توسط سازمان استاندارد اشاره کرد و
گفت: هر سه ماه یک بار کارشناسان سازمان
استاندارد از مجموعه تلهکابین بازدید کرده و
مجوزها را صادر میکنند.
پاییز این فصل هزار رنگ در تکاپوی خود برای به
تصرف درآوردن سرزمین های سبز، دست به رنگ
آمیزی بوستانهای سرسبز زده که این دگرگونی
مناظر بدیعی را بوجود آورده است.
جنگ به درگیری سازمانیافته، مسلّحانه و
غالباً طولانیمدتی گفته میشود که بین
دولتها، ملتها یا گروههای دیگر انجام شده و
با خشونت شدید، گسیختگی اجتماعی و تلفات جانی
و مالی زیاد همراه است که ارتش و نیروهای
نظامی جزء جدایی ناپذیر یک جنگ و درگیری
مسلحانهٔ واقعی هستند. اما ارتش های دنیا برای
آماده سازی سربازان خود در برابر بدترین
شرایطی که ممکن است در جنگ با آن مواجه شوند،
تمرین های طاقت فرسا و سختی را برای آن ها در
نظر می گیرند بطوریکه تحت هر شرایطی روحیه
جنگاوری در آنها تقویت شود. گزارش زیر، مجموعه
ای از تصاویر مرتبط با تمرین های سخت نظامی در
واحدهای نظامی جهان را نشان می دهد.
پلیس چین، شرایط تمرینی نظامی سختی را پشت سر
می گذراند، در تصویر بالا ماموران پلیس در حال
تمرین در آب گل آلود هستند.
سربازان تایوانی مجبورند در تمرینات نظامی خود
محوطه ای 50 متری از سنگ های زبر و خشن را حتی
بدون یونیفرم طی کنند.
سربازان چینی عبور از سیم های خاردار آتشین را
در مانورهای نظامی تجربه می کنند.
سربازان عراقی در یک رزم مسلحانه صحرایی
تمرین مهارت های سربازان عراقی در جنگ تن به
تن
نیروهای نظامی سوریه در حال عبور از پلکان آتش
تیپ شهدای الاقصی غزه در آموزشهای ضد اسرائیلی
تمرین نظامی یک سرباز بلاروسی برای شکستن
موانع آتشین
سربازان نظامی ژاپنی در یک مانور مسلحانه
سربازان آمریکایی در حال فرود با چتر نجات
یک سرباز آمریکایی به همراه سگ نظامی اش از
هلیکوپتر پایین می پرد
تمرینات نظامی نیروهای دریایی آمریکایی
یک سرباز آمریکایی شانس این را دارد تا با
خوردن خون مار کبری زنده بماند. این تمرین
شرایط سخت جنگ در جنگل را شبیه سازی کرده است
تمرین مشترک سربازان کره ای و آمریکایی در
کوهستان های کره جنوبی
سربازان کانادایی ناتو، در سرمای شدید زیر صفر
و درون یخ تمرین می کنند
یکی دیگر از تمرین های پلیس چین، برای افزایش
قدرت تنفس و کم کردن محدودیت های آن است. در
این تمرین سربازان باید برای مدت طولانی سرهای
خود را در آب بگیرند و نفس نکشند
در شمالی ترین نقطه چین، سربازان این کشور
برای رسیدن به آمادگی های لازم، دمای منفی ۲۲
درجه فارنهایت را تحمل می کنند
تمرینات استقامتی سربازان چینی
نیروهای ویژه کره جنوبی برای افزایش آمادگی
خود در شرایط جوی یخ زده تمرین می کنند
نیروهای کوماندوی روسیه در حال تمرینات نظامی
مختلف
ولادیمیر پوتین رئیس جمهور روسیه ظهر روز
دوشنبه هفته جاری با هواپیمای ویژه ریاست
جمهوری روسیه که یک فروند ایلوشین 300-96 بود
وارد فرودگاه بینالمللی مهرآباد تهران شد و
مورد استقبال مقامات کشورمان قرار گرفت. محمود
واعظی وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات در
فرودگاه مهرآباد از رئیسجمهور روسیه استقبال
کرد.
رئیسجمهور روسیه در این سفر قرار است ضمن
شرکت در سومین اجلاس سران مجمع کشورهای
صادرکننده گاز با مقامات کشورمان نیز دیدار و
گفتوگو کند. این اجلاس با حضور ٩ رئیس دولت و
به ریاست حسن روحانی، رئیس جمهوری اسلامی
ایران در تهران برگزار شد که در راس آن حضور
پوتین رییس جمهور روسیه و همراهان دیپلماتش
یکی از مهمترین اتفاقات رخ داده در عرصه سیاست
جهانی قلمداد می شود. در این رابطه روسای
جمهور ایران و روسیه شامگاه دوشنبه در محل
سالن اجلاس سران کشورهای اسلامی دیدار و گفتگو
کردند.
۲۷ نوامبر امسال برابر بود با هفتاد و پنجمین
سالگرد تولد بروس لی. اگر بروس لی استاد
هنرهای رزمی و ستارهی نامدار سینما به مرگی
نابهنگام چشم از جهان فرونبسته بود، اکنون ۷۵
ساله میشد. او در جهان به شهرت و محبوبیتی
دست یافت که برای بسیاری از ستارگان یک رویا
باقی خواهد ماند.
بروس لی با ادغام سبکها و روشهای گوناگون
مبارزاتی، در هنرهای رزمی انقلابی بر پا کرد.
سبکی که بروس لی ابداع کرد "جیت کان دو" نام
دارد که معنی آن چیزی معادل "روش مهار مشت"
است. این سبک روشی آزاد برای دفاع از خود است.
بروس لی معتقد بود که رزمیکار نباید خود را
در قالب تنگ قواعد و تکنیکهای معین حبس کند.
بروس لی همچنین از استادان مسلم سلاحهای سرد
مبارزاتی مانند نانچیکو بود. (صحنهای از فیلم
خشم اژدها).
بروس لی در آغاز فعالیتهای هنری خود در
آمریکا و پیش از آنکه عالم سینما را تسخیر
کند، در سریالی تلویزیونی به نام "زنبور سبز"
بازی کرد. این سریال که نخستین پلهی شهرت
بروس لی بود، در ۳۰ بخش تهیه و پخش شد.
بروس لی در فیلم "مارلو" که جیمز گارنر نقش
اصلی آن را بازی میکرد، نقش کوچکی بر عهده
داشت. جیمز گارنر نیز مانند استیو مککوئین،
جیمز کابرن و لی ماروین از شاگردان بروس لی
برای آموزش ورزشهای رزمی بود.
عکسی خانوادگی از بروس لی در کنار همسرش لیندا
و پسرش برندون که بعدها مانند پدر به مرگی
زودهنگام و تراژیک درگذشت.
بروس لی در صحنهای از فیلم "خشم اژدها" که
داستانی نیمه سیاسی داشت و به موضوع اشغال چین
توسط ژاپنیها بازمیگشت. این فیلم که احساسات
میهندوستانهی چینیها را نوازش میکرد، در
زمان خود رکورد فروش فیلمهای هنگکنگی را
شکست.
بروس لی در صحنهای از فیلم "راه اژدها" که در
رم فیلمبرداری شده بود. سناریست و کارگردان
این فیلم هم خود بروس لی بود.
صحنهای از فیلم "راه اژدها" که در آن "نبرد
قرن" در ورزشهای رزمی رخ داد و آن رویارویی
بروس لی با چاک نوریس قهرمان وقت کاراتهی
آمریکا بود. با موفقیت این فیلم درهای هالیوود
به روی بروس لی گشوده شد.
بروس لی در فیلم "اژدها وارد میشود" که اولین
و همزمان با آخرین فیلم او در هالیوود است،
کارگردانی همهی صحنههای رزمی را شخصا برعهده
داشت.
صحنهای از فیلم "اژدها وارد میشود" که جکی
چان (راست در تصویر) ستارهی بعدی فیلمهای
رزمی هم در آن نقش کوچکی بازی کرد. ضربهی
بروس لی در این فیلم باعث مجروح شدن جکی چان
شد و بروس لی بعد از عذرخواهی به او قول داد
که از او برای شرکت در فیلم بعدی خود دعوت
میکند. چیزی که با مرگ بروس لی هرگز تحقق
نیافت.
صحنهای از فیلم "اژدها وارد میشود". حریف
بروس لی در این صحنه باب وال، یکی از قهرمانان
کاراتهی آمریکاست.
صحنهای از فیلم "اژدها وارد میشود".
صحنهی پایانی فیلم "اژدها وارد میشود".
اثر ناتمام
"بازی مرگ" نام آخرین فیلم بروس لی بود که به
دلیل مرگ او ناتمام ماند. صحنههایی از این
فیلم فیلمبرداری شده بود و در یکی از آنها
کریم عبدالجبار، ستاره نامدار آن زمان بسکتبال
آمریکا در مقابل بروس لی قرار میگیرد.
لیندا و شنون، همسر و دختر بروس لی، در کنار
پوستری از او.
عکس کوچکی از بروس لی در تابوت و صحنهای از
مراسم تشییع جنازهی او در هنگ کنگ که در آن
دهها هزار تن شرکت کرده بودند.
تصویری از آرامگاه بروس لی. در کنار او پسرش
برندون نیز در خاک خفته است.
مجسمهی بروس لی در محلهی چینیهای لس آنجلس.
تصویری که در ذهنها حک شده
بروس لی آنگونه که دوستدارانش او را به خاطر
سپردهاند. (صحنهای از فیلم "اژدها وارد
میشود").
کم میخندید؛ احساس تنهایی میکنید؛ از
رابطهی خود با خانواده، همکاران و
کارمندانتان ناراضی هستید؛ همهچیز دارید و
انگار هیچچیز ندارید؛ در یک کلام و آنطور که
باید "شاد نیستید".
اما آیا تاکنون به این فکر کردهاید که چرا
شادی، خنده و رضایت در زندگی روزمرهی شما کم
است؟ منبع این غم شما هستید یا دیگران؟ شاید
بیرون از شما، در خانه، خیابان، محل کار و
تحصیل یا هرجای دیگر این دنیا، هیچچیز سر جای
خودش نباشد اما این خودِ شما هستید که احساس
شادی را در خود از بین میبرید. برای ترک کردن
این ۱۰ کار تمرین کنید تا شادی را دوباره
بازیابید.
سرزنش دیگران
همه اشتباه میکنند؛ کارمندانتان انتظارات
شما را برآورده نمیکنند؛ فروشندگان، اجناس را
به موقع تحویل نمیدهند؛ خلاصه همه کاری
میکنند که شما مدام به خاطر اشتباهات
پیشآمده آنها را سرزنش کنید. اما شاید شما هم
باید سرزنش شوید!
به این فکر کردهاید که شاید آموزشهای شما
مناسب نبوده باشد؟ شاید انتظارات زیادی
داشتهاید و خواستهاید که خیلی زود برآورده
شوند؟ پذیرفتن مسئولیت یک اشتباه در بیشتر
مواقع نشان از توانمندی شما دارد. این
مسئولیتپذیری سبب میشود که برای کارهای بعدی
تمرکز بیشتری داشته باشید تا همهچیز بهتر و
هوشمندانهتر پیش رود؛ چیزی که شما را شادتر
خواهد کرد.
خودنمایی
هیچکس شما را به خاطر لباسها، ماشین، املاک،
مقام و آنچه بهدست آوردهاید، دوست ندارد.
ممکن است مردم اینها را دوست داشته باشند اما
این به معنی دوستداشتن شما نیست! شاید
اینگونه تظاهر کنند که شما را دوست دارند اما
این دوستداشتن کاملاً سطحی و غیرواقعی است و
رابطهای که بر این اساس شکل بگیرد یک رابطهی
واقعی نیست.
رابطههای واقعی شما را شادتر میکنند و این
رابطهها تنها زمانی شکل میگیرد که تظاهر را
کنار بگذارید و سعی کنید خودتان باشید.
وابستگی
وقتی میترسید یا احساس ناامنی میکنید، سعی
میکنید هرآنچه در اختیار دارید را محکم نگه
دارید! حتی اگر بدانید این نگه داشتن و
وابستگی برای شما خوب نیست.
نگه داشتن چیزی که شما تنها فکر میکنید به آن
نیاز دارید، شما را شاد نمیکند. آن را رها
کنید تا بتوانید برای چیزهایی که دوست دارید
به دست بیاورید تلاش کنید. "تلاش" کمک میکند
که حس بهتری نسبت به خود به دست بیاورید و شاد
باشید.
قطع کردن حرف مردم
قطع کردن حرف دیگران ممکن است به روش درستی
انجام شود و بیادبانه نباشد اما وقتی حرف کسی
را قطع میکنید، غیر مستقیم به او
گفتهاید:"به تو گوش نمیکنم و بر اساس آنچه
خودم تشخیص میدهم تصمیم خواهم گرفت."
میخواهید مردم شما را دوست داشته باشند؟ به
حرفهای آنها گوش کنید. روی چیزی که میگویند
تمرکز کنید و سؤال بپرسید تا مطمئن شوند که
شما فهمیدهاید چه میگویند. آنها به همین
دلیل عاشق شما خواهند شد و شما عاشق احساسی که
پیدا میکنید خواهید شد.
غُر زدن
جملات شما قدرت دارند، بهویژه روی خود شما.
غر زدن دربارهی مشکلاتتان به شما بدترین
احساس را خواهد داد. اگر چیزی اشتباه است،
زمان را با شکایت کردن هدر ندهید. تلاش خود را
بر روی ساختن یک موقعیت بهتر متمرکز کنید.
دربارهی مشکلات حرف نزنید، دراینباره حرف
بزنید که چطور میتوان آنها را حل کرد.
در مورد دوستانتان نیز همین سیاست را در پیش
بگیرید. دوستان تنها شانهای برای گریهکردن
نیستند؛ آنها به یکدیگر کمک میکنند تا زندگی
بهتری داشته باشند.
کنترل کردن اطرافیان
درست است! شما رئیس هستید؛ غول صنعت هستید و
دنیا را سر انگشتتان میچرخانید! اما چیزی که
باید برای کنترل آن تلاش کنید خودتان هستید!
اینکه مدام برای کنترل و هدایت اطرافیان تلاش
میکنید یعنی شما، اهدافتان، رویاهاتان و
عقایدتان از آنها اهمیت بیشتری دارید.
کنترل دیگران به یک نیرویی شبیه به ترس یا
فشار نیاز دارد که در نهایت احساس خوبی به شما
نخواهد داد. بهجای کنترلکردن، افرادی را
بیابید که با شما هممسیر هستند. آنها سختتر
کار خواهند کرد، لذت بیشتری به شما خواهند داد
و روابط شخصی و کاری بهتری خواهند ساخت؛ همهی
چیزهایی که با آنها شادتر خواهید بود.
انتقاد کردن
شما تحصیلات بیشتری دارید؛ باتجربهتر هستید و
چند پیراهن بیشتر از اطرافیان پاره کردهاید؛
اما این به معنی باهوشتربودن، بهتر بودن یا
روشفنکربودن شما نیست. این ویژگیها درنهایت
شما را تک و بیهمتا ساختهاند، اما این شما
هستید و نه دیگران!
افراد متفاوت هستند؛ نه بهتر و نه بدتر از
یکدیگر، آنها فقط متفاوت هستند. اگر به جای
دیدن کاستیها، تفاوتها را درک کنید، خود و
مردم را به شکل بهتری خواهید دید.
موعظهکردن برای دیگران
انتقاد، یک برادر دوقلو به نام "موعظه" دارد؛
برادرهایی با یک پدر به نام "قضاوت"! موعظه
کردن دقیقاً به این معنی است که دیگران
هیچچیز نمیدانند و آنچا شما میدانید درست
است. وقتی که شما با قاطعیت بیش از اندازه
سخن میگویید مردم تنها شما را میشنوند، گوش
نمیکنند. همین چیزهای کوچک باعث میشود که
احساس شادی کمتری کنید.
زندگی در گذشته
گذشته ارزشمند است و کتمان آن امری اجتناب
ناپذیر است. اما باید از اشتباهات خود و
دیگران در گذشته درس بگیرید و سپس اجازه بدهید
زمان پیش برود. وقتی اتفاق بدی برای شما
میافتد، به این چشم به آن بنگرید که شانسی
برای یادگرفتن برای شما پیش آمده است و
پیشامدهای بد دیگران را نیز فرصتی برای
مهربانی، بخشش و درک بدانید.
آنچه در گذشتهی شما اتفاق افتاده است تنها
شما را داناتر کرده است و ضرورتاً تعریف شخصیت
شما نیست. بنابراین آن را فراموش کنید و پیش
بروید.
ترسیدن
همهی ما میترسیم؛ از چیزهایی که ممکن است
اتفاق بیفتد و یا نیفتد؛ از آنهایی که
میتوانیم تغییر دهیم و آنهایی که نمیتوانیم؛
از چیزهایی که میتوانیم انجام دهیم و آنها که
نمیتوانیم و در نهایت از قضاوت دیگران
دربارهی خودمان. بهتر است برای رسیدن به یک
تصمیم درست کمی بیشتر تأمل کنیم و برای یافتن
جایگزینهای مناسب بیشتر تحقیق کنیم.
ما روزها، هفتهها، ماهها و سالهای زیادی را
پشت سر گذاشتهایم و به رویاهای خود
رسیدهایم، نباید اجازه دهیم که ترسها ما را
به عقب برانند. هرچیزی که برای آن برنامهریزی
کردهاید، هرچیزی که برای آن تخیل کردهاید،
هر چیزی که رویای آن را دیدهاید، از امروز
آغاز خواهند شد. اگر میخواهید که یک کسبوکار
داشته باشید، شغل خود را تغییر دهید، و یا یک
بازار هدف جدید را توسعه دهید، اولین قدم را
بردارید.
آیا آبلیمو و به ویِژه لیموترش مصرف می کنید؟
سعی کنید از خواص این میوه پرخاصیت بی نصیب
نمانید و در حد امکان در سفره غذایتان همیشه
آن را به عنوان چاشنی مصرف کنید. البته منظور
ما از آبلیمو، آب + افشره لیموترش طبیعی است
نه آبلیموهای صنعتی موجود در بازار ... حالا
می خواهیم به برخی از خاصیت های این میوه مفید
اشاره کنیم.
صبح خود را چگونه آغاز می کنید؟ با یک لیوان
چای، قهوه، شیر یا آب پرتقال؟ فکر می کنید
نوشیدنی های کافئین دار بهترین گزینه برای
شروع یک روز خوب هستند یا آب میوه های طبیعی؟
اگر به آب میوه رأی می دهید، چه میوه ای را
انتخابی می کنید؟ تا به حال به آب لیمو برای
نوشیدنی اول صبح فکر کرده اید؟ شاید به نظرتان
کمی عجیب برسد ولی نوشیدن هر روز یک لیوان آب
گرم به همراه لیموترش با معده خالی تغییرات بی
نظیری را در بهبود وضعیت جسمی شما ایجاد می
کند.
این معجون معجزه آسا حاوی مقادیر قابل توجهی
ویتامین C، منیزیم، کلسیم، اسید سیتریک،
بیوفلاونوئید، پکتین و لیمونن است که ضمن
تقویت سیستم ایمنی بدن توان مبارزه برابر
عفونت ها را افزایش می دهد. البته خواص آب
لیمو اول صبح به همین جا ختم نمی شود، در این
گزارش ما به تفضیل موارد دیگری از مزایای این
نوشیدنی را بیان می کنیم تا شاید از فردا
برنامه غذایی خود را تغییر دهید و آب لیموترش
گرم از سر میزتان حذف نشود.
- زمانی که شما یک لیوان آب به همراه لیمو می
خورید میزان ترشح آنزیم ها در بدن به بیشترین
حد خود می رسد، اتفاقی که با هیچ خوراکی دیگری
رخ نمی دهد.
- ترکیب آب و لیمو با یکدیگر موجب تمیز شدن
ریه ها می شود.
- از آنجایی که لیمو سرشار از ویتامین C است،
محافظ قوی برای سیستم ایمنی بدنی ما محسوب می
شود.
- نوشیدنی آب لیمو باعث حفظ میزان pH بدن می
شود.
- لیمو به دلیل داشتن پکتین یک آنتی باکتری
قوی است که به حفظ کارکردهای روده بزرگ کمک
بسیاری می کند.
- ویتامن C موجود در لیمو نقش قابل توجهی در
جوان سازی پوست دارد. مصرف هر روز صبح این
نوشیدنی باعث حفظ شرایط پوستی می شود.
- آب و لیمو مزایای بی نظیری برای زنان باردار
به همراه دارد. از همه مهم تر اینکه بدن را
مقابل انواع ویروس ها قوی می کند.
- اگر این نوشیدنی را جزء برنامه هر روز
خودتان بگذارید، از سنگ کلیه، کیسه صفرا،
پانکراس و رسوب کلسیم در امان می مانید.
- لیمو به تنهایی موجب سوزش معده می شود، به
همین دلیل حتماً یک قاشق چای خوری لیمو را با
نصف لیوان آب مخلوط کنید.
- اگر می خواهید سیستم هضم و جذب بهتری داشته
باشید لیمو بخورید، این میوه به دلیل داشتن
اسید سیتریک به هضم هر چه بهتر غذا کمک می
کند.
- یک خاصیت بی نظیر لیمو، تأثیر آنها بر کاهش
درد مفاصل است.
- این نوشیدنی در ابتدای صبح کمک قابل توجهی
به کاهش وزن می کند.
- اگر درد دندان یا لثه دارید، نوشیدن آب لیمو
را به هیچ وجه فراموش نکنید.
- آب و لیمو یک داروی خوب برای پیشگیری از
ابتلا به سرطان هستند. لیمو میوه ای با خاصیت
قلیایی است و تحقیقات مختلف نشان داده اند:
سرطان در محیط قلیایی توان رشد ندارد.
- اگر صبح خود را با این نوشیدنی شروع کنید،
در واقع خودتان را در برابر نفوذ انواع ویروس
و باکتری ایمن کرده اید.
- ویژگی شگفت انگیز لیمو کمک به سیستم عصبی
است، از آنجایی که سیستم عصبی برای خوب کار
کردن نیازمند مقدار مشحصی پتاسیم است لیمو به
خوبی می تواند این نیاز را رفع کند.
- آب لیمو به کاهش فشار خون کمک قابل توجهی می
کند. مصرف روزانه لیمو در کاهش 10 درصدی فشار
خون اثر شگفتی می گذارد.
- خاصیت قلیایی لیمو به حفظ سطح pH خون کمک می
کند، بنابراین حتی اگر شما این نوشیدنی را پیش
از وعده غذایی مصرف کنید تأثیری مثبت بر بدن
شما می گذارد. افزایش سطح pH خون به معنای
افزایش توان بدن در مقابله با بیماری هاست.
مین راگون درازترین گربه ی جهان است که با
داشتن موهای بلند، زیبایی خاصی هم دارد. طول
این گربه بزرگ به 123 سانتیمتر میرسد همجنین
وزن آن نیز در حدود 16 کیلوگرم اندازه گیری
شده است. مین راگون یکی از بزرگترین نژادهای
گربه خانگی است که در سال 2010، به عنوان
درازترین گربه در کتاب رکوردهای گینس به ثبت
رسیده است. در تصاویر زیر علاوه بر مین راگون
با گربه های قوی هیکل دیگری نیز آشنا می شوید.
از همان ۳۰۰ سال پیش که نخستین پیتزاها با طعم
هایی متفاوت وارد بازار خوردنی های جهان شد،
هیچ کس فکرش را هم نمی کرد که پای این محبوبیت
سر هر کوچه و خیابان باز شود، حتی در سفره ما
ایرانی ها که به غذاهای اصیل و طعم و عطرش
معروف است. این غذا که روزی به غذای فقرا
مشهور بوده با شکل امروزی خود تفاوت زیادی
داشته اما با این حال از همان قدیم جمعیت
زیادی را برای تجربه طعم متفاوتش به ایتالیا
می کشانده است. پس از آن جایی که قدمت این غذا
در ایران هم بیش از۵۰ سال می رسد، بد نیست قبل
از خوردن آن کمی اطلاعات هم چاشنی این فست فود
پرطرفدار و لذیذ کنید.
صادره از ایتالیا
کسی نیست که نداند پیتزا از غذاهای معروف
ایتالیایی هاست. غذایی که شکل ابتدایی آن با
پیتزاهای امروز زمین تا آسمان تفاوت داشت و
تنها ترکیب اصلی آن همان خمیر معروف و گرد (از
ترکیب آب و آرد) و سبزیجات کوهی بود که روی
سنگ های بزرگ و داغ پخته می شدند. تعجب نکنید
چون آن زمان خبری از پنیر پیتزا و انواع گوجه
و فلفل برای تهیه پیتزا نبود شاید به همین
دلیل هم طبقات مرفه جامعه رغبتی به خوردن آن
نداشتند و این غذا به خوردنی محبوب طبقه فقیر
و کارگر آن زمان مشهور بود اما محبوبیت بی
اندازه این غذا بین اقشار مختلف جامعه به
زمانی برمی گردد که یک کارگر ساده نانوایی دست
به خلاقیتی جالب زد و در تهیه پیتزا برای
اولین بار از ترکیب گوجه فرنگی، پنیر معروف
موتزارلا و سبزیجاتی مانند ریحان استفاده کرد.
محبوبیتی که او با هدف به دست آوردن دل پادشاه
و ملکه مارگاریتا و تزیین شکل پیتزا به شکل
پرچم ایتالیا به آن رسید و نام پیتزا
مارگاریتا را سر زبان ها انداخت. این غذا که
بعد از تبدیل شدن به غذای محبوب ملکه ملی شد،
به سرعت از مرزهای مختلف آمریکا و اروپا عبور
کرد. در بدو ورود پیتزای سبک ایتالیایی با
ذائقه مردمان مختلف کشورهای دیگر همخوانی
نداشت؛ پس هر کشور با اعمال تغییراتی خلاقانه
روی این خوردنی وسوسه برانگیز آن را به شکلی
مطابق ذائقه و میل مردمانش شکل داد و این غذا
با شکل و شمایل امروزی با خمیرهایی نازک یا
کلفت، پنیر کم یا زیاد و پر شده با انواع
گوشت، مرغ و سبزیجات و ترکیبات دیگر وارد
رستوران های بزرگ شهر شد.
مهاجرت به ایران
سفر پیتزا به دیار ما به دهه ۱۳۰۰ شمسی برمی
گردد؛ سفری که با توجه به نزدیکی مرز ایران به
روسیه اتفاق افتاد و در نتیجه پای نخستین
رستوران های فرنگی با مدیریت روس ها و ارامنه
را به تهران باز کرد. ایرانی ها درست در همان
زمان بود که برای اولین بار در آن رستوران ها
با غذاهایی جدید مانند کتلت، الویه و سوپ آشنا
شدند اما در کنار اینها به مرور با ورود
آمریکایی ها به قلمرو ما رستوران هایی با
امتیاز آن با هدف عرضه غذاهای فرنگی در چند
شعبه بازگشایی شد که بعد از انقلاب با لغو
آنها همه بساط ها برچیده شد اما با این حال از
یادگارهای اصلی آن دوران همان پیتزا پنتری
معروف خیابان ویلا را می توان نام برد.
از طرفی پیتزافروشی معروف داوود به عنوان
اولین و قدیمی ترین پیتزافروشی ایران از سال
۱۳۴۰ شروع به کار کرد. پیتزافروشی که از همان
دوران تا امروز قدمت دارد و مشتریانش به همان
سبک و سیاق گذشته طعم اولین پیتزاهای وارد شده
به ایران را می چشند.
میگرن و آلرژی در انتظار طرفداران فست فود
به عنوان یک متخصص تغذیه پیشنهاد دائمی ما به
مردم عزیز رعایت تنوع و تعادل در مصرف هر نوع
ماده غذایی و به حداقل رساندن مصرف فست
فودهاست؛ چراکه اکثر بیماری هایی که امروزه
گریبانگیر جمعیت ایرانی شده تا حدود زیادی
ناشی از غلبه الگوهای غذایی غربی به جای
غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که چه بسا ممکن
است بیماری هایی نظیر میگرن و آلرژی ها با
مصرف این غذاها ارتباط تنگاتنگی داشته باشند.
لذا توصیه می کنم برای حفظ سلامت خود و
خانواده تان مصرف غذاهایی از این دسته را به
حداقل کاهش دهید.
مصرف پیتزا چه خطراتی دارد؟
با یک نگاه اجمالی به ترکیبات اکثر پیتزاها
آنچه به چشم می خورد نان سفید، سوسیس، کالباس،
پنیر فراوان و در پاره ای موارد سبزیجات گریل
شده ای است که به دلیل طول مدت پخت و شدت
حرارت اثری از ویتامین ها و مواد مغذی موجود
در آن باقی نمی ماند. در کنار این مواد،
نوشیدنی های غیرسالم نیز انتخابی است که در
اکثر موارد مشاهده می شود و نگرانی ما را در
ارتباط با تامین انرژی و مواد مغذی کافی برای
نسل جوان مان دوچندان کرده است.
تحقیقات بیانگر تاثیرات مضر مصرف فست فودها به
ویژه پیتزا با چاقی دوران کودکی، دیابت و
بیماری های قلبی عروقی در گروه های سنی بالاتر
است؛ چراکه استنباط نادرستی در مورد غذا وجود
دارد.
پیتزا غذایی فقیر است!
با درنظر گرفتن این امر که غذا خوردن و
استقلال در انتخاب غذای دلخواه از بزرگ ترین و
مهم ترین لذت های دنیا محسوب می شود، در
ارتباط با معضل فست فودها چند راهکار عملی
قابل بررسی است:
اول؛ افزایش اطلاعات و آگاهی عموم مردم در
مورد آنچه می خورند؛ یعنی فردی که پیتزا را به
عنوان غذای انتخابی خود ترجیح می دهد، بهتر
است از کالری و چربی و فقر این انتخاب در
ارتباط با مواد معدنی مهم نظیر کلسیم و آهن در
کنار ویتامین ها آگاه شود.
دوم؛ در تهیه نوع سالم و مشابه این نوع غذاها
در خانه بیشتر تلاش کنیم. برای مثال مصرف
پیتزایی که از نان سبوس دار تهیه و با استفاده
از سبزیجات پخارپز همراه با ادویه جات مخصوص
در کنار مقدار محدودی پنیر آرایش شده، اقدامی
بسیار موثر در حفظ و تامین سلامتی کودکان و
حتی بزرگسالان است.
هشت خطری که پیتزا برایمان دارد!
پیتزا به زعم اعتقاد خیلی افراد و خصوصا
جوانان، غذای خوشمزه ای است اما بعضی ها فقط
باید نگاهش کنند؛ چون برایشان از سم هم خطرناک
تر است! برخلاف بسیاری از رستوران بازها خیلی
ها حاضر نیستند لب به پیتزاهای رنگارنگ خارج
از خانه بزنند و ترجیح می دهند که همین غذای
لذیذ و پرطرفدار را در منزل با سبک و سلیقه
خودشان تهیه کنند. به ویژه افرادی که به خاطر
نوع خاص بیماری شان مجبور به رعایت نوع خاصی
رژیم غذایی هستند. از فاکتورهای سلامت
پیتزاهای خانگی که بگذریم، به نکاتی می رسیم
که درست کردن این غذای پرطرفدار را برای شما
لذت بخش تر می کند.
تمام افرادی که دچار بیماری هایی مانند قلب،
کلیه، دیابت و... هستند حتی بچه ها که عاشق
خوردن این نوع غذا هستند هم می توانند از این
غذای به اصطلاح لذیذ نوش جان کنند. فقط کافی
است با در نظر گرفتن موارد زیر، ترکیباتی که
مورد استفاده قرار می گیرد، همان خوردنی های
سالم و مجاز باشد.
1. کالباس و سوئیس متهم ردیف اول
اختلال در گوارش :
ترکیبات موجود در سوسیس و
کالباس اعم از روغن، ادویه و موادی که علاوه
بر گوشت و مرغ به سوسیس و کالباس اضافه می
شوند، همگی روی عملکرد دستگاه گوارش تاثیر
منفی می گذارند.
ابتلا به سرطان :
سوسیس و کالباس حاوی مواد
افزودنی و نگه دارنده هستند. این ترکیب ها
باعث ایجاد رادیکال های آزاد در بدن می شوند و
زمینه ساز ابتلا به سرطان هستند.
افزایش وزن :
این دو خوراکی چربی بالایی
دارند. به همین دلیل مصرف آنها باعث اضافه وزن
می شود.
زمینه بروز حساسیت :
ادویه و مواد نگهدارنده
موجود در این خوراکی ها زمینه ساز ابتلا به
حساسیت غذایی است.
2. خمیر؛ دشمن سلیاکی ها
سلیاک :
اولین مسئله، آرد گندمی است که خمیر
را با آن تهیه می کنند. این آرد به دلیل اینکه
حاوی «گلوتن» است، برای افراد مبتلا به سلیاک
مثل سم است. بنابراین باید از پیتزا چشم
بپوشند. اما غیر از این گروه اصلی، افراد
دیگری هم هستند که باید به دلیل وجود همین
خمیر، پیتزا را با احتیاط بخورند.
ریفلاکس :
به دلیل مخمر موجود در خمیر پیتزا
ممکن است افراد دچار افزایش اسید معده و
ریفلاکس شوند. افرادی هم که مبتلا به مشکلات
گوارشی هستند باید در مصرف پیتزا احتیاط کنند.
حساسیت به شیر :
اگر در پخت خمیر پیتزا به جای
آب از شیر استفاده کرده باشند، افراد مبتلا به
حساسیت به لبنیات یا عدم تحمل لاکتوز نباید آن
را مصرف کنند.
3. دشمن فشارخونی ها
حساس به لبنیات :
ممکن است بدن افراد مبتلا به
فشارخون به پیتزا واکنش نشان دهد.
عدم تحمل لاکتوز :
اگرچه منبع اصلی لاکتوز شیر
است، نه پنیر اما پنیر هم حاوی این نوع قند
است. بهتر است افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز
پیتزای بدون پنیر نوش جان کنند.
فشارخون بالا :
پنیر شور است. بنابراین خوردن
پنیر در افراد مبتلا به فشارخون بالا باید
محدود شود.
دیر هضم ها :
بعضی افراد دچار مشکل تاخیر در
هضم مواد غذایی هستند. این افراد به سختی پنیر
پیتزا را هضم می کنند. بنابراین بهتر است
پیتزای بدون پنیر بخورند.
4. قارچ؛ دشمن حساسیتی ها
حساسیت به قارچ :
افراد مبتلا به این مشکل با
خوردن قارچ دچار واکنش های حساسیتی می شوند.
بنابراین اگر به قارچ حساسیت دارید، حواس تان
باشد.
اسید اوریک بالا :
اگرچه قارچ منبع پروتئینی
خوبی است اما مصرف آن به میزان زیاد برای
افرادی که اسید اوریک بالا دارند، توصیه نمی
شود. بنابراین پیتزای قارچ سفارش ندهید.
5. فلفل؛ دشمن پوست و معده
زخم معده :
افراد مبتلا به زخم معده، ورم
معده، ریفلاکس و هر نوع مشکل گوارشی ای مانند
آن باید پیتزایی مصرف کنند که فلفل ندارد. چون
باعث تحریک معده و افزایش مشکل شان می شود.
حساسیت به فلفل :
بعضی افراد به فلفل (از هر
نوعی که باشد) حساسیت دارند. بنابراین نباید
فلفل مصرف کنند. به این دلیل که کهیر و دیگر
عوارض حساسیت زا در انتظارشان خواهد بود.
6. پیاز؛ دشمن معده و ریه
جنگ معده و پیاز :
افرادی که دچار مشکل گوارشی
به ویژه زخم معده هستند، نباید پیاز به ویژه
پیاز خام مصرف کنند چون ترکیبات موجود در پیاز
به ویژه گوگرد و آلیسین آن باعث تحریک معده و
افزایش ترشح اسید معده می شوند.
جنگ نفس و پیاز :
بهتر است افراد مبتلا به
تنگی نفس، کمتر پیاز مصرف کنند. به این دلیل
که ترکیبات پیاز که فرار هستند، باعث تحریک
دستگاه تنفسی این افراد می شود.
7. گوشت؛ دشمن نقرسی ها
نقرس :
اگر مبتلا به نقرس هستید، مصرف پیتزای
گوشتی یا هر نوع پیتزای حاوی این ماده غذایی
را فراموش کنید.
چربی بالا :
چربی خون تان را اندازه گرفته
اید؟ اگر چربی خون تان بالا باشد، خوردن
پیتزای گوشت با پیتزاهایی که مقدار کمی هم
گوشت قرمز دارند، مناسب نیست. چون اغلب گوشت
های مصرفی در پیتزا پرچرب هستند، همین مسئله
باعث افزایش چربی خون می شود.
8. ماهی
حساسیت دریایی :
بعضی افراد به غذاهای دریایی
به ویژه ماهی حساسیت دارند. بنابراین با خوردن
پیتزای ماهی یا دیگر خوراک های دریایی، نشانه
های حساسیت شان بروز پیدا می کند. بنابراین
بهتر است این افراد خوردن این نوع پیتزا را
فراموش کنند.
بیش از یکصد میلیاردر در جهان قول دادهاند
حداقل نیمی از ثروت خود را به هنگام زندگی یا
پس از مرگ ببخشند. مارک زاکربرگ هم با بخشیدن
۹۹ درصد سهم خود از سهام فیسبوک به کلوپ
میلیاردرهای بخشنده پیوست.
مارک زاکربرگ و همسرش پریسیلا چان، به مناسبت تولد دخترشان اعلام کردند که ۹۹ درصد از داراییهای خود از سهام فیسبوک را که ارزش آن امروز به بیش از ۴۵ میلیارد دلار میرسد، در طول حیات خود صرف امور خیریه خواهند کرد. خانواده زاکربرگ اعلام کرد: "ما معتقدیم که جان و زندگی همه انسانها ارزشی برابر دارد و جامعه ما موظف است که اوضاع را برای کسانی که در آینده پا به دنیا میگذارند بهبود بخشد."
بیل گیتس و وارن بافت در ماه ژوئن سال ۲۰۱۰ تحت عنوان "The Giving Pledge" از ثروتمندان خواستند، تعهد اجتماعی از خود نشان داده و قول دهند که ثروتشان را برای مصارف خیریه میبخشند. تاکنون بیش از یکصد میلیاردر به این جریان پیوستهاند و قول دادهاند حداقل نیمی از ثروت خود را به هنگام زندگی یا پس از مرگ ببخشند.
در آغاز میلیاردرهای بخشنده فقط آمریکایی بودند ولی حالا ۵ انگلیسی و میلیاردرهایی از آلمان، اوکراین، روسیه، آفریقای جنوبی، هند، مالزی و استرالیا نیز به این جریان پیوستهاند. سرمایه بنیاد بیل و ملیندا گیتس بالغ بر ۴۳ میلیارد دلار است که صرف پروژههای خیریه و انساندوستانه میشود.
وارن بافت که سومین مرد ثروتمند دنیا محسوب میشود نیز اعلام کرده است که ۸۵ درصد از ثروت خود را به مرور به ۵ بنیاد خیریه خواهد بخشید.
تیم کوک، مدیر شرکت اپل در سال ۲۰۱۵ اعلام کرد که ثروت خود را برای مصرف در امور خیریه هدیه خواهد کرد. ثروت او ۷۸۵ میلیون دلار برآورد میشود.
آلیس والتون از وارثان شرکت "والمارت" و از ثروتمندترین زنان جهان محسوب میشود. او تاکنون ۵ میلیارد دلار از ثروت خود را برای صرف امور آموزش و حفاظت از محیط زیست هدیه کرده است.
کارل ایکان که در رتبه ۲۳ از فهرست ثروتمندترین افراد جهان قرار دارد نیز به کلوپ بخشندگان میلیاردر پیوسته است. او در حال حاضر بورسیه شماری از دانشجویان را تقبل کرده است.
ریچارد برانسون، کارآفرین و سرمایهگذار بریتانیایی و بنیانگذار شرکتهای ویرجین به کارمندان خودش که به تازگی صاحب فرزند شدهاند یک سال مرخصی با حقوق میدهد. علاوه بر این او تاکنون ۳ میلیارد دلار برای پژوهش در عرصه انرژیهای تجدیدپذیر کمک مالی کرده است.
شریل سندبرگ، از مدیران قدرتمند فیسبوک است. او قول داده نیمی از ثروت خود را ببخشد. به نوشته مجله فوربس ثروت سندبرگ تقریبا یک میلیارد دلار است.
مایکل بلومبرگ، یکصدوهشتمین شهردار کلانشهر نیویورک وصاحب شبکه بورسی بلومبرگ از ثروتمندترین مردان آمریکا است. او با ثروتاش از دانشگاه هاپکینز و کمپین علیه مصرف سیگار و فروش اسلحه پشتیانی میکند. او تاکنون ۲ میلیارد و ۴۰۰ میلیون دلار از ثروت خود را بخشیده است.
نرمافزار "SAP" از موفقترین نرمافزارهایی است که تقریبا در تمامی شرکتها، کارخانهها و موسسات بزرگ در دنیا استفاده میشود. میلیارد آلمانی هاسو پلاتنر و صاحب "اسایپی" اعلام کرد که در چارچوب عضویت خود در جمع "میلیاردرهای بخشنده" خوشحال میشود که تمام سرمایه بنیادش را در اختیار برآورده ساختن هدفهای فرهنگی، آموزشی و بهداشتی قرار دهد.
تد ترنر، بنیانگذار سی ان ان، در سال ۱۹۹۷ یک میلیارد دلار برای تاسیس بنیاد مستقلی به نام "بنیاد سازمان ملل" که در زمینه تحقق اهداف این سازمان فعالیت میکند کمک مالی کرد.
لاری ایلیسون در سال ۲۰۱۰ قول داد که ۹۵ درصد ثروت خود را هدیه بدهد. به نوشته فوربس او ۵۰ میلیارد دلار ثروت دارد. به نوشته نیویورک تایمز او تاکنون صدها میلیون دلار در عرصههای آموزش و تحقیقات کمک مالی کرده است.
به نوشته مجله فوربس، جورج سوروس بیش از ده میلیارد دلار از ثروت خود را برای خرج در مصارف خیریه بخشیده است. یکی از بزرگترین کمکهای مالی او به میزان ۱۳۰ میلیون دلار در زمینه کمک به آموزش کودکان سیاه پوست آمریکایی بوده است.
بیل آکمان، که مدیر یک صندوق مالی است اعلام کرد سود ۱۰ میلیون دلاری یکی از معاملاتاش را برای مصرف در امور خیریه خواهد بخشید. بنیادی که او تاسیس کرده تاکنون دهها میلیون دلار در عرصه حقوق بشر، آموزش و توسعه در کشورهای فقیر هزینه کرده است.
مایکل دل دیگر میلیاردری است که در عرصه
کامپیوتر فعالیت دارد. بنیاد خیریه او که در
سال ۱۹۹۹ تاسیس شده تاکنون صدها میلیون دلار
در عرصه بهداشت و حقوق کودکان در سراسر دنیا
هزینه کرده است.
خوشبختانه دهه ۲۰ زندگی دوره ای است که می
توان اشتباهات گذشته را جبران کرد، اما برخی
انتخاب ها هستند که شاید نتوان براحتی از پس
جبران آن برآمد. ما در اینجا اشتباهات رایجی
را که جوانان در دهه ۲۰ زندگی مرتکب می شوند،
برایتان آورده ایم تا از آنها درس بگیرید.
1. گمان می کنید تحصیلات و استعداد برای
موفقیت کافی است
اگر چه استعداد ذاتی، توانایی بالا و فارغ
التحصیل شدن از معتبرترین دانشگاههای جهان خوب
است اما برای موفقیت کافی نیست و شغل آینده
شما را تضمین نمی کند. "من دهه بیست زندگی ام
را در محیط های کاری زیادی گذراندم و به این
نتیجه رسیدم که پشتکار، ثبات قدم، تلاش و
انرژی وافر شغل من را تعریف می کنند و موفقیت
بدون این ها امکان پذیر نیست."
2. سلامت خود را نادیده می گیرید
هر چه سن شما بالاتر می رود، بیشتر به این
نتیجه می رسید که دوران نوجوانی و جوانی
هیچگاه باز نمی گردند و شما انرژی سابق را در
هیچ دوره دیگری از زندگی پیدا نخواهید کرد. به
عنوان مثال در سن ۲۸ سالگی بیرون ماندن از
خانه تا نیمه های شب و خوشگذرانی با دوستان
چون گذشته برایتان لذت بخش نخواهد بود یا می
فهمید که عاداتی مانند سیگار کشیدن یا رژیم
غذایی ناسالم چقدر به سلامتی بدنتان آسیب می
رساند. بنابراین در این دوران نه تنها به
سلامت فیزیکی بلکه به سلامت روحی خود نیز باید
توجه کامل داشته باشید.
3. به فکر پس انداز کردن پول نیستید
تحقیقی نشان داده ۶۹% افرادی که در سن ۱۸ تا
۲۹ سالگی به سر می برند، تا کنون هیچ پس
اندازی برای دوران بازنشستگی خود نداشته اند.
شاید دوران بازنشستگی به نظرتان دور آید اما
اگر به اهمیت پس انداز در این دوران پی نبرید،
ضررهای زیادی در آینده به خود خواهید رساند.
4. فکر می کنید شادی مساوی با پول است
اگر چه پول شادی می آورد اما برای موفقیت کافی
نیست. اگر تمام عمر خود را به جای آرزو و
علاقمندی هایتان به دنبال پول باشید، در آینده
ای نه چندان دور پشیمانی به سراغ تان می آید.
5. کارهای سخت را رها می کنید
شاید تمام کردن یک رابطه عاطفی یا اخراج شدن
از کار برایتان سخت باشد اما به جای فرار از
آنها یا پیدا کردن کارهایی ساده تر، باید از
شکست خود درس بگیرید و از آن به عنوان فرصتی
برای رشد و پیشرفت خود استفاده کنید.
6. به دیگران اجازه می دهید تا برای شما تصمیم
بگیرند
زمانی که در دوراهی قرار می گیرید و قدرت
تصمیم گیری ندارید، به دیگران اجازه می دهید
تا راه شما را انتخاب کنند اما این را بدانید
که شما بیش از هر شخص دیگری به صلاح زندگی خود
آگاهید پس برای مسیر زندگی تان خود تصمیم
بگیرید.
7. کم صبر هستید
بهتر است به جای نگرانی درباره آینده، تمرکز
خود را بر حال بگذارید. من در دهه ۲۰ زندگی
خود تصور می کردم که باید هر چه سریع تر به
تمام اهداف زندگی ام برسم و تنشی که این طرز
فکر به من منتقل می کرد، در تمام کارها نتیجه
ای برعکس می داد. پس عجول نباشید و با آرامش
قدم هایتان را بردارید.
8. سعی دارید تمام اطرافیان را خشنود کنید
زمانی که برای اولین بار در جمعی حضور می
یابید، به عنوان مثال در شرکتی استخدام می
شوید، طبیعی است که برای به دست آوردن دل
دیگران مانند رئیس، همکاران و غیره تلاش کنید
و علارغم این که می دانید برخی از آنها با شما
میانه خوبی ندارد، به راهتان ادامه می دهید
اما این را بدانید که با این روش به زودی
پشیمانی به سراغ تان می آید و روزی می رسد که
آرزو می کردید ای کاش از همان روزهای اول برای
خشنودی دیگران تلاش نمی کردید.
9. هیچ رابطه ای پایان ندارد
آیا فکر می کنید که دوست دوران دانشگاه تان
برای همیشه با شما خواهد ماند؟ شما باید
بدانید که کدامیک از آنها برای شما اهمیت و
بیشترین تاثیر را در زندگی دارند سپس برای
ادامه رابطه با آنها تصمیم بگیرید.
10. نقل مکان حلال تمام مشکلات است
سفر و نقل مکان به خصوص در دهه ۲۰ زندگی، شاید
چیزهای خوب بسیاری برای شما به همراه داشته
باشد اما فکر این را که با تغییر موقعیت خود
ناگهان راه و مسیر زندگی تان نیز تغییر می
کند، از خود دور کنید.
11. اطرافتان را پر از دوست می کنید
افرادی که در زندگی شما وجود دارند، تاثیر
زیادی هم بر شکست و هم بر موفقیت تان خواهند
داشت. آنها می توانند بر تمام جنبه های زندگی
تان، از شیوه لباس پوشیدن گرفته تا ورزشی که
می کنید و پولی که به دست می آورید، تاثیر
بگذارند. بنابراین اگر می خواهید اطراف خود را
از دوستانتان پر کنید، در انتخاب آنها نهایت
دقت را به خرج دهید.
12. همه چیز را سیاه و سفید می بینند
اگر زاویه دید شما تک بعدی است و فکر می کنید
آنچه به شما سود می رساند، موجب ضرر به دیگران
می شود، بهتر است آن را هر چه زودتر تغییر
دهید.
13. به دنبال شریک زندگی خود می گردید
برخی افراد در دهه ۲۰ زندگی شان دوست دارند
مجرد باشند و برخی دیگر به دنبال شریکی برای
زندگی خود می گردند. گروه دوم خیال می کنند که
پیدا کردن فردی ایده آل ساده است اما در زندگی
واقعی رابطه های بلند مدت احتیاج به تلاش،
پذیرفتن کمبودها، گذشت، انعطاف پذیری و غیره
دارد که ساده به دست نمی آید.
14. برای سالهای بعد خود برنامه ریزی می کنید
پیش بینی اینکه در آینده شما چه خواهید شد یا
چه مسیری را انتخاب خواهید کرد ساده نیست
بنابراین نگران ۵ سال دیگر خود نباشید و سعی
کنید روی اهداف کوتاه مدت خود تمرکز کنید.
ترجمه از پردیس بختیاری